Al mattino, il profumo dei pancakes abbinato al profumo della mela 😍 un connubio perfetto; amore per il cibo ma soprattutto per se stessi
Ingredienti per una persona:
•1 uovo intero
•40 gr di farina d’avena
• una mela
•50gr di yogurt naturale alle mandorle @alpro
•pizzico di bicarbonato+ qualche goccia di aceto di mele (per attivare la lievitazione)
•Cannella q.b. (facoltativo)
•Miele un cucchiaino
Procedimento:
Taglia la mela ricavando 5-6 fettine, togliendo il torsolo centrale.
Successivamente
Mescola tutti gli ingredienti formando una specie di “pastella” ed immergi la mela nel composto (cercando di coprirla completamente).
Lascia riposare tutta la notte, in modo tale che la pastella aderisca per bene alla mela.
Al mattino il composto sarà più denso e compatto.
Ungiamo leggermente una padella e mettiamo le fettine a cuocere da entrambi i lati per qualche minuto (come se fosse un normale pancakes).
Serviamo con un cucchiaino di miele e se vogliamo renderlo ancora più profumato una spolverata di cannella.
Buona Colazione!