
Ingredienti:
100 gr di asparagi
40 gr di prosciutto cotto
1 uovo
20 gr di pancarre integrale
Un filo d’olio d’oliva
Sale, acqua q. b.
Preparazione:
Facciamo cuocere in un pentolino con l’acqua, l’uovo.
Nel frattempo cuociamo anche gli asparagi al vapore facendoli saltare in padella con un filo d’olio d’oliva.
Quando l’uovo è sodo impiattiamo e saliamo.
Grazie Chef Daniela Islicaru