Filetti di Orata alla mediterranea su letto di patate

Ingredienti:

150 g di filetti di orata
170 g di patate
100 g di spinaci
90 g di pomodorini
10 g di capperi
20 g di olive
Sale , pepe, olio, aglio, suco di limone, timo, origano q.b.


Ho fatto bollire le patate con la buccia e una volta raffreddate le ho pulite e tagliate a fettine di circa mezzo centimetro, condite con sale, pepe e timo e un filo d’olio di oliva, per poi arrostirle successivamente.

Spinaci cucinati con un filo di olio di oliva, sale, pepe, aglio e succo di limone.


I pomodorini li ho cucinati con olio d’oliva, sale, pepe, origano, capperi e olive.

Condire il pesce con sale, pepe, succo di limone e cuocere in padella.

Buon pranzo

Chef Daniela Islicaru

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