Ingredienti:
250 gr di patate lesse
200 gr di verdura (pomodoro e cipolla)
1 mozzarella (anche senza lattosio)
50 gr di olive nere
10 gr capperi
1 cucchiaio di aceto di mele
Sale, pepe, origano, basilico q. b.
Procedimento:
Lessiamo le patate, facendole poi raffreddare.
Tagliamo le verdure e uniamo le patate. Condiamo con sale, pepe, aceto e aromi. Mescoliamo tutto (volendo anche la mozzarella) e impiattiamo.
Ecco a voi un’idea per una cena veloce bella e soprattutto sana 😉
Grazie Chef Daniela Islicaru