Il lavoro del nutrizionista, il mio lavoro, è in continua evoluzione, e questo è un bene. Nel tempo è aumentata la consapevolezza di quali siano gli obiettivi principali da (far) raggiungere e di come ottenerli.
Se alcuni anni fa al centro della “miglior dieta” era il conteggio delle chilocalorie (kcal o più semplicemente calorie), oggi il nostro interesse di esperti dell’alimentazione si è spostato verso un concetto più ampio: il benessere psicofisico della persona.
Il mio approccio si basa cioè sulla cosiddetta aderenza. Ma di che si tratta?
Partendo dal presupposto che l’efficacia di una “dieta” non esiste in termini assoluti e che ogni strategia nutrizionale presente una o più peculiarità, ciò che rende davvero vincente un piano alimentare calibrato è il tempo!
In sintesi, a parità di chilocalorie, la dieta migliore è quella che riesco a seguire per più tempo. Anzi, vi dirò di più: è quella che diventa parte della mia quotidianità poiché ho trasformato il mio modo di rapportarmi con il cibo.
Quando una qualunque strategia concordata con uno specialista come me diventa una vostra scelta attiva e consapevole, uno stile di vita che vi rispecchia e che rispetta inoltre la regola del bilancio energetico, il raggiungimento del benessere totale è garantito.
Infine anche se costretti in situazioni anomale – vedi i mesi chiusi a casa per colpa del Covid 19 – il nostro obiettivo “finale” dev’essere il mantenimento del corpo e della mente in equilibrio e in armonia e, se ancora non ci siamo arrivati, tendere al raggiungimento dello stesso.
E questo va fatto soprattutto “proteggendo” i nostri muscoli che sono un bene prezioso: sono il serbatoio di proteine e quindi dovremmo sempre evitare la perdita ciò che si chiama massa metabolicamente attiva.
I miei piani nutrizionali, quindi, sono strutturati in modo da difendere questo “magazzino” che non deve assolutamente esaurire il suo prezioso contenuto (vale a dire gli aminoacidi).
Il nostro corpo però non riesce a sintetizzare tutti questi “piccoli mattoni”, ed è qui che entro in gioco io realizzando per voi una dieta varia ed equilibrata da seguire senza rinunce e senza perdere di vista l’obiettivo più importante: come dicevo prima, il benessere psicofisico.
Contattatemi per creare insieme un piano alimentare vincente!