Ingredienti:
1/2 carota media
1 banana media
1 uovo
60 gr di yogurt greco
50 gr di farina di riso
1/4 cucchiaino bicarbonato
1/4 cucchiaino essenza di vaniglia
1/2 cucchiaino cannella
1 pizzico si sale
olio di cocco per la padella
150 gr frutta
200ml latte di mandorle
10 gr cioccolato fondente
Ho frullato insieme la carota, la banana, l’uovo e lo yogurt.
Ho pesato la farina e aggiunto il sale, il bicarbonato e la cannella.
Ho mescolato le farine con il composto liquido.
Ho cotto i miei pancake in una padella calda con un goccio di olio di cocco.
Ho completato la colazione aggiungendo ai pancake del cioccolato (uova di pasqua) frutta e latte.
Buona Pasquetta
Grazie Chef Daniela Islicaru