Pancake Proteici (colazione da campioni)

Ingredienti:

100 gr di ricotta
1 uovo + 2 albumi
50 gr farina di avena (o altro cereale)
10 gr cacao
15 gr miele
Olio di cocco(olio d’oliva) per la padella q. b.

Procedimento:

Uniamo tutti gli ingredienti e mescoliamo con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versiamo due cucchiai del composto in una padella già calda e unta e cuociamo un paio di minuti per lato. Ripetiamo la stessa procedura fino a terminare il composto ottenuto precedentemente.
Unendo 150 gr di yogurt greco e 100 gr di frutta ai nostri pancake otteniamo una colazione completa, buona e sana.

Grazie Chef Daniela Islicaru

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