Patate con verdure

Ingredienti:

250 gr di patate
200 gr di verdure (sedano, carote, cipolla, peperoni, zucchine)
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale, pepe, Acqua, origano, prezzemolo, paprika q. b.

Procedimento:
Per prima cosa ho fatto appassire con l’olio in una padella il trito di sedano, carote,cipolla e peperoni. Ho unito la paprika con acqua, cuocendo tutto per un paio di minuti.
Ho aggiunto anche le patate e le zucchine continuando la cottura per circa venti minuti.
Alla fine ho insaporito con sale, pepe e aromi ed ecco un pranzo o una cena sana e colorata per i più piccini (ma anche per i grandi)

Buon appetito

Grazie Chef Daniela Islicaru

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