Ingredienti ⬇️
•Pasta di lenticchie
•una melanzana 🍆 e fagiolini o zucchine cotte
•sale
•timo
•pepe
•olio Evo
👩🏻🍳
Dividi una melanzana in 2 parti uguali, fai dei taglietti in centro e condisci con sale, pepe, olio e timo.
Cuoci in forno a 180° x 25-30min.
A parte cuoci la pasta abbastanza al dente.
Una volta cota la melanzana🍆 scava il centro e frullalo con dei fagiolini o zucchine. Aggiungi la crema di verdure alla pasta, amalgama il tutto con un po’ d’olio.
Riempi le melanzane con la pasta condita e termina la cottura in forno x 5 minuti 🤤😋
Grazie Chef Claudia Lo Presti
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