Ingredienti:
140 gr di fesa di tacchino
200 gr verdure (funghi champignon, peperoni, cipolla, carote)
1 cucchiaio di olio d’oliva EVO
Sale, pepe, aglio liofilizzato, paprica, garam masala q. b.
Procedimento:
Ho tagliato a strisce la fesa di tacchino, condito con sale, pepe, aglio liofilizzato, garam masala, paprica) e fatto marinare per circa mezz’ora.
In una padella con l’olio ho fatto appassire la cipolla, le carote e i peperoni, aggiunto i funghi, sistemato di sale e pepe e fatto cuocere facendo evaporare l’acqua rilasciata dai funghi.
Ho arrostito la fesa di tacchino e messo nel piatto.
Grazie Chef Daniela Islicaru