La colazione salata non è una prerogativa anglosassone ma fa parte della tradizione culinaria mediterranea. Introdurre alimenti come uova, formaggi freschi, salumi magri, apporta notevoli benefici in termini di energia, sazietà, lucidità mentale.
Prova anche tu questo topo di ricetta!
Ingredienti:
100 gr di asparagi
40 gr di prosciutto cotto
1 uovo
20 gr di pancarre integrale
Un filo d’olio d’oliva
Sale, acqua q. b.
Procedimento:
Facciamo cuocere l’uovo in un pentolino con l’acqua.
Nel frattempo cuociamo anche gli asparagi a vapore dopodiché facciamoli saltare in padella con un filo d’olio d’oliva.
Accompagniamo con del pane in cassetta.
Buona colazione
Grazie Chef Daniela Islicaru