La cellulite, in termini scientifici, è definita Panniculopatia Edemato-Fibro-Sclerotica (PEFS). Questo termine descrive un’alterazione complessa del tessuto sottocutaneo con componenti edematose, fibrotiche, infiammatorie e sclerotiche. A livello visivo, si manifesta soprattutto su fianchi, cosce, glutei e addome con le tipiche irregolarità note come pelle a buccia d’arancia.
Le cause
Il processo inizia con un aumento delle cellule adipose ipodermiche, favorito da incremento ponderale, squilibri ormonali e metabolici, familiarità genetica e abitudini scorrette. A questo si aggiunge una riduzione della microperfusione e un’infiammazione cronica che favoriscono la ritenzione di liquidi negli spazi interstiziali, alterando la struttura del tessuto sottocutaneo.
Una componente spesso trascurata è il ruolo dell’intestino. In condizioni di disbiosi, cioè di un’alterazione della flora batterica intestinale, la produzione di linfa può risultare quantitativamente e qualitativamente alterata.
La linfa proveniente dall’intestino (che rappresenta una quota elevatissima della linfa totale) può diventare più ricca di mediatori infiammatori, lipidi e metaboliti capaci di alimentare l’infiammazione sistemica e peggiorare la qualità del microcircolo.
Questo contribuisce al mantenimento e alla progressione della cellulite, rendendo l’intestino un attore importante nel quadro clinico complessivo.
La diagnosi di PEFS spetta unicamente al medico che la formula sulla base di criteri clinici definiti:
• anamnesi completa (abitudini di vita, storia ponderale, farmaci, patologie associate, profilo ormonale e familiare);
• esame obiettivo dei distretti coinvolti;
• valutazione del microcircolo ed eventuali insufficienze venose tramite ecocolordoppler;
• classificazione della cellulite secondo gli stadi clinici (0, I, II, III) basati sulla presenza e modalità di comparsa delle fossette cutanee;
• valutazione della componente edematosa, fibrotica e sclerotica mediante esame clinico e, ove necessario, ecografia o adipometria.
La cellulite presenta inoltre una forte componente genetica, che influenza predisposizione, distribuzione del grasso e risposta infiammatoria.
Stile di vita e prevenzione
Alcune abitudini quotidiane possono ridurre il rischio di peggioramento:
• alimentazione equilibrata e varia;
• corretta idratazione;
• evitare indumenti troppo stretti;
• non mantenere a lungo posizioni sedute o erette statiche;
• praticare regolarmente attività aerobica e tonificazione muscolare.
Il ruolo dell’alimentazione
Una corretta alimentazione, con focus antinfiammatorio e di sostegno al microcircolo, contribuisce a migliorare il quadro clinico, senza sostituire la diagnosi e i trattamenti valutati dal medico.
Gli obiettivi nutrizionali principali sono:
1. Ridurre alimenti che favoriscono ritenzione e infiammazione.
Limitare quindi sale aggiunto, prodotti industriali, snack salati, formaggi grassi, carni rosse in eccesso, alcol, bevande zuccherate, prodotti da forno raffinati e dolci ricchi di zuccheri.
2. Favorire cibi freschi ricchi di micronutrienti utili al microcircolo.
Da preferire:
• frutta e verdura di stagione;
• cereali integrali;
• legumi;
• pesce azzurro e salmone;
• uova;
• olio extravergine d’oliva e aceto di mele;
• spezie come curcuma, zenzero, cumino e peperoncino.
Verdure particolarmente utili: barbabietola, finocchi, asparagi, cetrioli, sedano, broccoli, cavolfiori, carciofi, spinaci, germogli di soia.
Frutta ideale per il drenaggio: ananas, kiwi, mirtilli, fragole, ciliegie, prugne, albicocche, frutti di bosco, pompelmo, mele.
3. Idratazione come strumento di drenaggio naturale.
Bere almeno 2 litri di acqua minerale al giorno. Utili anche tisane drenanti con tarassaco, ortica o ficus.
Per voi un carrello della spesa “anti-cellulite”:
• salmone, sardine e alici
• insalata, spinaci, melanzane, cavolo, finocchi, broccoli, asparagi, germogli di soia, sedano, carote, cetrioli, barbabietole
• legumi
• cereali integrali
• aglio e cipolla
• pompelmo, limone, ananas, mirtilli
• olio extravergine d’oliva e aceto di mele
• curcuma, cumino, zenzero
• tisane drenanti
In sintesi
La cellulite è una condizione complessa del tessuto adiposo e del microcircolo, con una significativa componente genetica. La diagnosi è esclusiva competenza del medico, che utilizza criteri clinici precisi. L’alimentazione antinfiammatoria, insieme alla cura della salute intestinale, può svolgere un ruolo importante nel ridurre l’infiammazione sistemica, migliorare il drenaggio linfatico e favorire una migliore qualità dei tessuti.